Saint-Joseph.

Des Syrahs âgées de 20 à 25 ans. Un lieu-dit, Chabot, au nord de Tournon. Une altitude de 240 à 310 m. Et un sol tout en particularités : des granites pauvres en minéraux ferriques, alternant avec des bancs gneissiques. Une composition très différente des granites dits "de Tournon", affleurant dans les Saint-Joseph du secteur de Mauves, sur l'Hermitage, sur Cornas et Saint-Péray. Cette originalité géologique dans le secteur apporte aux blancs et aux rouges leur singularité. La garantie de vins racés, puissants.

Crozes-Hermitage.

Des Syrahs de 55 ans en moyenne, issues de trois campagnes de plantations (10, 20 et 70 ans). Des Marsannes de 70 ans. Des coteaux de 230 à 320 m d'altitude sur la commune de Gervans. Pour une exposition sud / sud-ouest permettant une maturation assez tardive.