La Rencontre
Deux amoureux de la terre, de ses produits. Deux hommes créatifs, précurseurs, innovants. Animés par le respect et la passion des terroirs. De cette rencontre, un lien fort se crée. Immédiat. Évident.
Yannick Alléno, le chef trois étoiles, inspiré, perfectionniste. Sa cuisine réinvente la tradition, marie le classicisme à la modernité. Michel Chapoutier, le vigneron rhodanien, engagé et militant. Ses vins reflètent leur terroir, révèlent leur vérité.
C'est ensuite l'histoire d'un premier vin. Octobre 2010. Couronne de Chabot. Un Saint-Joseph issu de parcelles de syrah trentenaires, à Tournon. Un vignoble à flanc de coteau, choisi ensemble, travaillé traditionnellement et en conversion biodynamique. Des arômes minéraux élégants, la violette, la réglisse.
Une histoire qui se poursuit autour d'une passion sans cesse avivée. Celle de la Vallée du Rhône. Et plus que tout, celle du terroir.