Yannick Alléno & Michel Chapoutier

Syrah.

Les raisins proviennent de sols constiués de hautes terrasses d’alluvions glaciaires et de galets. Raisins vendangés manuellement, à maturité optimale.

Le vin est élevé en cuves pendant 12 à 15 mois.

Michel parle de son vin à Yannick

Ce Crozes-Hermitage présente une robe d’un très beau pourpre. Au nez, je distingue la framboise, le cassis. La bouche, très fine, se caractérise par son aspect fruité et rond.

Yannick propose à Michel

La côte de veau